सूरजमुखी वार्षिक पौधे हैं जो गर्मियों में बड़े या छोटे पीले या लाल फूलों का उत्पादन करते हैं। सूरजमुखी अपनी सुंदरता के कारण बहुत लोकप्रिय हैं, और क्योंकि सूरजमुखी को विकसित करना आसान है। वसंत में सूरजमुखी के बीज बोना वयस्कों और बच्चों के लिए एक मजेदार गतिविधि हो सकती है। आप कम से कम समय और तैयारी के साथ सूरजमुखी के बीज लगा सकते हैं।

               


1. बाहरी तापमान की जाँच करें। जबकि सूरजमुखी को घर के अंदर शुरू किया जा सकता है, वे जमीन में शुरू होने पर सबसे अच्छा काम करते हैं। सूरजमुखी की जड़ें स्थानांतरित होने के प्रति संवेदनशील हैं, इसलिए उन्हें प्रत्यारोपण करना उन्हें मार सकता है। वे 64 और 91ºF (18-33 ,C) के बीच के तापमान पर सबसे अच्छी तरह से बढ़ते हैं, लेकिन आप थोड़ा कम तापमान पर पौधे लगा सकते हैं, एक बार आखिरी ठंढ बीत जाने के बाद।

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● सूरजमुखी आम तौर पर परिपक्व होने के लिए 80 से 120 दिनों का समय लेता है। और विभिन्न प्रकारों पर निर्भर करता है। यदि आपके क्षेत्र में बढ़ता मौसम इससे कम है, तो आखिरी ठंड से दो हफ्ते पहले सूरजमुखी का पौधा लगाएं अधिकांश बीज शायद बच जाएंगे। 

                

2.एक सूरजमुखी किस्म का चयन करें।
 कई सूरजमुखी की किस्में हैं, लेकिन ज्यादातर बागवानी को केवल युगल विशेषताओं को देखना होगा, जो आमतौर पर बीज पैकेट या ऑनलाइन लिस्टिंग पर वर्णित हैं। सूरजमुखी की अधिकतम ऊंचाई की जांच करना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह बौनी किस्मों से 1 फुट (30 सेमी) नीचे, विशाल सूरजमुखी 15 फीट (4.6 मीटर) या उससे अधिक है। इसके अलावा, एक सूरजमुखी के बीच का फैसला करें जो एक डंठल और फूल पैदा करता है, या एक जो कई छोटे खिलने के साथ कई डंठल में बाहर शाखाएं।

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3 एक नम पेपर तौलिया में बीज को रखे। 
एक पेपर टॉवल को थोड़ा सा गीला कर लें,  तौलिया के एक आधे हिस्से पर सूरजमुखी के बीज रखें, फिर उन्हें ढंकने के लिए इसे मोड़ दें।
  • यदि आपके पास सूरजमुखी के बीज की एक बड़ी संख्या है, और कम सफलता दर नहीं है, तो आप सीधे रोपण के लिए छोड़ सकते हैं। मिट्टी में सीधे लगाए गए बीज आमतौर पर उभरने में 11 दिन लगते हैं। 
  • यदि आपके पास एक लंबा मौसम है, तो एक या दो सप्ताह अलग-अलग बैचों में बीजों को अंकुरित करने की कोशिश करें, ताकि आपके बगीचे में अधिक समय तक खिले रहें।
  • 4 एक धूप स्थान चुनें। सूरजमुखी एक दिन में छह से आठ घंटे सूरज की रोशनी के साथ सबसे अच्छा बढ़ता है, जब वे इसे प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा स्थान चुनें जो दिन के अधिकांश समय में सीधे धूप प्राप्त करता हो।
    • जब तक आपके बगीचे को तेज हवा नहीं मिलती है, सूरजमुखी को पेड़ों, दीवारों, और अन्य वस्तुओं से दूर रखें जो सूरज की रोशनी को रोकते हैं।
    • 5 गहरी मिट्टी की जल निकासी के लिए जाँच करें।सूरजमुखी लंबे टैपरोट्स को उगाता है, और अगर मिट्टी जल जाती है तो सड़ सकती है। कठोर, संकुचित मिट्टी की जांच के लिए 2 फीट (0.6 मीटर) गहरा एक छेद खोदें। अगर आपको कोई मिल जाए, तो जल निकासी में सुधार करने के लिए अपने मिट्टी के बिस्तर में खाद मिलाने की कोशिश करें।
    • 6 पौधों को कीटों से बचाएं। पक्षी, गिलहरी और घोंघे सूरजमुखी के बीज से प्यार करते हैं, और अंकुरित होने से पहले ही उन्हें खोद सकते हैं। स्प्राउट्स को ब्लॉक किए बिना इसे और अधिक कठिन बनाने के लिए जाल के साथ जमीन को कवर करें। अपने रोपण क्षेत्र के चारों ओर एक बाधा बनाने के लिए एक सर्कल में घोंघा चारा या घोंघा विकर्षक रखें। 
    •  यदि हिरण आपके क्षेत्र में हैं, तो पौधों को चिकन तार से घेर लें, क्योंकि वे पत्ते उगना शुरू कर देते हैं। आप पत्तियों को घेरने के लिए चिकन तार के 36 इंच (91 सेंटीमीटर) के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं और कुछ 6 फीट (1.8 मीटर) बांस के खंभे या लकड़ी के डंडे का उपयोग कर चिकन तार को बढ़ा सकते हैं क्योंकि सूरजमुखी उगता है।इससे उन्हें हिरणों से बचाना चाहिए।